John en Doortje Hoogervorst zijn in het voorjaar van 1993 gestart met Restaurant De Smoezer in Apeldoorn. “Wij zijn trots dat wij met ons mooie horecapand aan de Arnhemseweg 341 hebben kunnen voortborduren op een horecageschiedenis, die op deze locatie al dateert vanaf begin vorige eeuw”, aldus het stralende tweetal.

Uitgangspunt bij de start en nog steeds: ‘’ De Smoezer moet een eetgelegenheid zijn, waar iedereen zich thuis voelt. Een restaurant dat geschikt is voor een gezellig privé-etentje, maar ook voor een serieuze, maar ontspannen zakenlunch of -diner”. De formule blijkt een schot in de roos. De Smoezer nu is een begrip in Apeldoorn en verre omgeving!

In de loop der jaren is een zeer gevarieerde kaart ontstaan. Daarnaast is men gaan draaien met een speciaal zakenlunchmenu, een seizoensgebonden Smoezers keuzemenu ( 2/ 3/ /4 gangen) en de specialiteiten van de kok.