Nieuws

                      De enige echte Scroppino is Monte Scroppino Originale. Scroppino wordt ambachtelijk bereid op basis van een oud- Venetiaans recept, bestaande uit wodka, prosecco en een speciaal soort limoen roomijs. Monte Scroppino Originale is in de allerbeste Italiaanse traditie ontwikkeld, waarbij alleen gebruik is gemaakt van de meest hoogwaardige natuurlijke ingrediënten.

Aanrader als tussengerecht of dessert.

Per glas € 5,25

WIJN VAN DE MAAND

Smaakvolle en vriendelijke doordrinkwijn met een aantrekkelijk mineraal karakter. Droger gevinfieerd dan vele Elzassers en met een prima lengte in afdronk. Sappig, harmonisch en zuiver met uitnodigende fruittonen. Een klassieke begeleider bij asperges, maar ook perfect als aperitief, terraswijn en bij gebak­ken en gestoomde vis.

Weissburgunder trocken 2012 “MC”,

        Per glas € 5,00 per fles € 24,50

ASPERGE VOORGERECHTEN

Het aspergeseizoen is ook bij ons geopend! Zie het roosje gemarineerde zalm en de mousse van huisgerookte zalm. Nog meer op smaak gebracht met plakjes brioche-brood, groene en witte asperges. Een geel gekleurde saffraansaus fungeert hierbij als lentebriesje. Het voorjaar in volle glorie op uw bord. € 9,95

Langzaam gegaarde kalfsmuis met ‘het witte goud’ doet de lente eer aan. De witte asperges worden onderbroken door een fris kruidige dressing op basis van waterkers. De dungesneden plakjes kalfsmuis presenteren zich onder een kroontje van frisse slasoorten met kruimels gekookt ei als kleurrijke garnering. € 12,95

Licht romige aspergesoep –op basis van het vocht van asperges- met stukjes witte asperge en reepjes ambachtelijke ham. Een perfecte ham voor dit ‘witte goud’. € 5,50

ASPERGE HOOFDGERECHTEN

Asperge Flamande: onvervalst traditioneel! Witte Hollandse asperges met als garnituur: ambachtelijke rozemarijnham, gekookte Hollandse pieper, snippertjes gehakte peterselie, fijngesneden gekookt ei en een smakelijke Smoezer boterjus met uiteraard verse nootmuskaat. € 23,95

Witte Hollandse asperge met een moot gegrilde zalm. Extra smaakvol dankzij die heerlijke klassieke roomsaus met witte wijn. De garnering van groene kruidenolie geeft het gerecht een kleurrijke noot. €  21,95

Hollandse asperge met varkensribeye. Een mals gegrild stukje vlees met een jus van dragon en mosterd vormt ons startschot voor de lente. In de jus die bij dit vlees wordt geserveerd, proeft u een vleugje peperachtige anijs. € 19,95

La Trappe blond is een helder, sprankelend, doordrinkbaar blond bier van hoge gisting. Typerend is het gebruik van verfijnde hopsoorten waardoor het bier een zacht bittere afdronk heeft. Kenmerkend is de frisse doch aromatische geur.

Per glas 0,25 : € 4,25

Businesslunch

Bij de Smoezer kunt u uitstekend terecht voor de lunch, ook omzaken te bespreken. In een stijlvolle, maar tevens ontspannen sfeer wordtuw lunch snel geserveerd (ook voor groepen). Bovendien is ons restaurant de ontmoetingsplek bij uitstek, goed bereikbaar en met voldoende parkeergelegenheid. Onze lunchkaart biedt een ruime keuze aan soepen, warme en koude gerechten en speciale lunchmenu’s.