Dessertkaart

Speciaal voor de chocolade liefhebber: een mega verleider!!! Warme muffin van pure chocola -gevuld met stukjes kersen- drijft op een bedje van mangosaus met daarin witte chocola. Twee quenelles witte chocolademousse en een bolletje kersenijs maken dit chocoladedessert compleet.

Licht gegratineerde ovenwarme ananas. Gemarineerd in witte rum, vanille, honing en room. Licht bestrooid met kokokmuesli en daarop een bolletje bloedsinaasappel roomijs. Een luchtig schuim van pana cotta en frisse yoghurt krijgt u apart in een potje. Deze is versierd met snippertjes krokante kruimeldeeg.

Appel-citroen-dessert viert permanent feest! Twee knapperige kletskopjes omklemmen een luchtige mousse van citroen en vanille. Daarbij een puntje appelcheesecake; een verrassende ijslolly van limonchello, even in de nougatine gedipt. Was getekend door een sierlijke handtekening van frambozentoffeesaus…

Crème brŭlée met karamel, op handen gedragen door porseleinen lepeltjes.Twee puntjes spekkoek kijken op de achtergrond toe. Een toef slagroom met daarop een bolletje maple walnut ijs zoekt het midden. Een randje gecarameliseerde fijngehakte nootjes kiest subtiel de eindstreep. Als dat niet smullen wordt…

Toetjestoren. Smaaksensatie voor de echte toetjesmens, die maar niet kan kiezen. Etagère, prachtig opgemaakt met allerlei lekkere nagerechtjes. Laat u verrassen door deze onvervalste Smoezer evergreen!

Oer-Hollands kaasplateau. Lady’s Blue: tongstrelend blauwschimmelkaasje van geitenmelk. Le Petit Doruvael: jong smeuïg dessertkaasje. Fryslaner Oud: pittige oude kaas. Met stukjes noten- en vruchtenbrood, een lepeltje appelchutney en een lepeltje lichtzoete vijgenboter. Say “cheese” tegen dit prachtige plaatje!